Bento Day

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Une journaliste écrivait récemment  au sujet  de Mélanie Montagné et de la « bentomania » qui déferle en France : « le bento, c’est la lunch box des travailleurs et des écoliers japonais, un peu l’équivalent de notre Tupperware, mais esthétique, appétissant  et ludique ». Bien vu. Sains, équilibrés et furieusement appétissants… les bentos se composent à la manière d’un puzzle. Les aliments, présentés en petites portions aux saveurs et aux couleurs différentes, s’imbriquent harmonieusement dans une jolie boite. Bento Day, traiteur référent du bento à Paris, s’en est inspiré et propose depuis plusieurs mois une approche résolument créative et occidentale du bento. Les ateliers Bento Day, animés par Mélanie Montagné, vous feront découvrir cet art devenu si populaire au cours de ces dernières années. Vous aurez à votre disposition des produits frais, bios et de saison, ainsi que tout le matériel nécessaire à la confection d’un bento.   Mélanie Montagné ? Mélanie  Montagné est devenue au fil des années, la référence française des Bentos. Auteur de l’ouvrage « Mes beaux bentos » (aux éditions Tana), et remarquée par la toile grâce à son blog « Mademoiselle M », elle fût rapidement invitée par la Grande Epicerie de Paris pour y effectuer des démonstrations et dégustations devant un public aussi enthousiaste que gourmand. Récemment, M6 en a fait son jury lors de Top Chef  2012, spécial bentos. Son approche créative et occidentale du bento a d’ailleurs dépassé les frontières… et  les parutions se multiplient au pays du soleil levant.
Les petites poulettes Aiguillettes de poulet au caviar de tomates séchées. Tagliatelles aux petits légumes croquants.
Damoiselle Filet mignon de porc à la canelle Purée de carotte à la crème
Rencontre sous le tournesol Escalope de poulet marinée au ponzu et au thym frais Riz basmati
Onigri & Co Roulé de dinde aux quatre parfums Riz Onigri
Inarizushi Petites poches de soja frit, farcies d’un mélange de riz à sushi assaisonné et chair de crabe, concombres et graines de sésame. Salade de duo de haricots.
Flower power Croustillant de poulet au piment d’Espelette. Patate douce confite à la sauce teriyaki
Balade au jardin Aiguillettes de poulet et salade de pomme de terre à la sauce satay.
A l’abordage ! Steak de thon germon mi-cuit mariné à l’estragon Salade de pousses de roquette, riz.
Brioche family Petites brioches au yaourt
Douceur de carotte Petits cakes aux carottes
Meringues à la mademoiselle.m Meringues et ganache de chocolat noir
Cookies E. T. Cookies au matcha et aux canneberges
Fruits and jelly Salade de fruits et jelly
Tout choco Tarte au chocolat et piment d’Espelette
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